Один,Куряча печінка порошок центрифугальна спрей-сушилкаПроцес ензимолізу

Протеаза-стимулююча реакція гідролізу (скорочено ензимний гідроліз або ензимоліз) означає застосування біопротеази для розкладу білків в біологічних тканинах, щоб перетворити великі молекулярні білки на малі молекулярні активні поліпептиди та амінокислоти для сприяння поглинанню та використанню. Технологія протеоземного гідролізу є продуктом поєднання білкової інженерії, ферментної інженерії та біоінженерії, яка в останні роки широко використовується в таких областях, як медицина, харчування та корми. Умови реакції протеиноферментного гідролізу помірні, можуть поліпшити функціональні властивості білка, такі як розчинність, емульгаційність, пенливість, термостабільність тощо, а також можуть виробляти ряд невеликих біоактивних пептидів. Продукти гідролізу можуть бути використані в якості харчової сировини або додаткових інгредієнтів для харчових рецептів, продуктів охорони здоров'я, лікувальних продуктів та миттєвих напоїв, таким чином розширюючи сферу застосування білка, підвищуючи цінність використання білка, а також задовольняючи потреби особливих груп пацієнтів з недостатньою секрецією протеази травного тракту, людей похилого віку, спортсменів, немов Але через особливість деяких джерел тваринного білка, таких як печінка і серце домашнього оленя, мають важкий запах і поганий смак, що обмежує споживання високоякісного білка тваринного походження.

2) Винаход:

Мета цього винаходу полягає в забезпеченні печінки/порошку серця або частинок, способу приготування та застосування.

Цей винахід поєднує біотехнологію та харчову інженерію, використовуючи домашню печінку і серце олоня в якості основної сировини, після екстракції біотехнології для виготовлення порошку печінки олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня олоня оло

Виробляйте продукти з високим технологічним вмістом, смаком та поживними речовинами, які зручні для прийому та несення.

Основною особливістю цього винаходу є гідроліз білка печінки єлені в невеликі молекулярні поліпептиди та амінокислоти за допомогою технології біоензимолізу. Після випробувань цей винахід показав, що порошок печінки єлені містить поліпептиди молекулярної маси меншої, ніж IOkDa, і багатий необхідними амінокислотами людського організму, такими як аспартин, глютан, тирозин, валін, пролін тощо. Цей винахід також містить поліпептиди молекулярної ваги меншої, ніж IOkDa, а також необхідні для людського організму амінокислоти, такі як гліцін, аспартин, пролін, ізолеуїн тощо, довгостроковий прийом може підвищити кардіоміокинетику та сприяти циркуляції крові. Цей винахід також розкриває застосування печінки / порошку серця або частинок, а також процес виробництва продуктів харчування, який використовує обидва основні інгредієнти, щоб поліпшити смак печінки і серця серця.

Методи підготовки печінки, порошку серця та печінки, частинок серця, включаючи наступні кроки

I、 Підготовка печінки, гідроліту

Візьміть свіжу печінку / серце єленя, очистити за допомогою дистильованої води, нарізати на невеликі шматки Hcm3, додати 9 12L дистильованої води на кг сировини, а потім шліфувати 3 10 хвилин за допомогою колідного шліфу, щоб отримати суміш суспензії; Додати протеіногідролізу в суміш за дозою на грам серця 90 (T2500U), змішати рівномірно, при умовах 37 ° C фертилізувати 3 години польоту, щоб отримати фертилізовану суміш.

Протеогідролізи, включаючи один або кілька видів гастропротеази, панцепротеази, нейтральної протеази, папаєї протеази.

Після центрифігації 1 (Tl5min) при 4 ° C, 800 (Tl2000r / min) розчину ферментного розмішування видають з чистою рідиною, тобто з печінкою / гідролізом.

4, куряча печінка порошок центрифугальна спрей-сушилкаПроцес

(I) спрей-сушіння вищезгаданий гідроліт входить в спрей-сушилку, температура входу повітря 11 (T14 (TC), температура виводу 900C, поток повітря 35 40 мм, швидкість періодичного насосу 7 15%, отримати печінку / порошок серця, упаковку після високої температури стерилізації. Розмір частинок менше 80 м) є делікатною текстурою, яка може бути зроблена в інших формах продуктів харчування, таких як печінка еленя / кристали серця, печінка еленя / цукор серця та печінка еленя / паста, а також може бути застосована до виробництва різних продуктів харчування для здоров'я.

(2) рідкісне ліжко спрей грануляції в вищезгаданому гідроліті додати гідроліт маси 8 15 wt% клею (розчинний крохмал, пастин або целюлоза і т.д.), параметри налаштування рідкісного ліжка встановлені наступним чином периметрична швидкість обертання насоса 55 75r / min, температура введення вітру IOiTl I (TC, температура допоміжного вітру 6 (T80 ° C, тиск розпущення 2. (Γ3. OMPa, отримати печінку / частинки серця олоня, упаковка після високої температури стерілізації). Розмір частинок печінки / серця, отриманих методом гранулізації флюідного ліжка, є рівномірним і меншим ніж 2 мкм. Цю частинку можна приймати окремо, а також як основну сировину для виробництва інших продуктів харчування, таких як печінка оленя / аромат серцевого молока, кава з високим вмістом білка, какао з високим вмістом білка та тверді напої, такі як різні білкові порошки.

V. Принцип центрифугальної спрей-сушилки для курячої печінки

Повітря фільтрується і нагрівається, потрапляє в верхній розділник повітря сушилки, а гаряче повітря спірально входить в сушильну камеру. Рідина проходить через високошвидкісний центрифугатор на верхній частині корпусу вежі (обертається) і розпилюється в дуже тонкі туманні рідинні шарики, які можуть бути висушені в готовий продукт за дуже короткий час, коли контактують з гарячим повітрям. Готовий продукт постійно виходить з нижнього частини сушильної вежі та циклонового сепаратора, а вихлопні гази порожнюються вентилятором.

6, куряча печінка порошок центрифугальний спрей сушіння характеристики

1,Швидкість сушіння швидко, рідина після розпущення значно збільшується поверхня, в потоку гарячого повітря, миттєво випаровується 95% -98% води, завершення сушіння займе всього кілька секунд, особливо підходить для суші теплочутливих матеріалів.
2, продукт має хорошу рівномірність, рідкість і розчинність, високу чистоту продукту, хорошу якість.
Простий виробничий процес, зручний контроль експлуатації. Для 40-60% вологості (спеціальні матеріали можуть досягти 90%) рідина може бути висушена в порошковий продукт, після висушення не потрібно роздроблювати і фільтрувати, зменшити виробничий процес, поліпшити чистоту продукту. Розмір частинок продукту, щільність, вологість, в певному діапазоні можуть бути налаштовані шляхом зміни умов роботи, контролю та управління є дуже зручним.